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自己做的蔬菜鸡蛋饼

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自己做的蔬菜鸡蛋饼
撞死了豆腐 2018-02-22

自己做的蔬菜鸡蛋饼

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
自己做的蔬菜鸡蛋饼做法图解1)

1.100克面粉入盆,加入180克清水。

步骤二
自己做的蔬菜鸡蛋饼做法图解2)

2.搅拌均匀,饧上30分钟。

步骤三
自己做的蔬菜鸡蛋饼做法图解3)

3.趁着饧面的时间,用一点点的油把红萝卜炒熟,目的是想煎制时候更容易,并且回软易整形。

步骤四
自己做的蔬菜鸡蛋饼做法图解4)

4.把韭黄与炒好的红萝卜丝放入盆中拌匀。

步骤五
自己做的蔬菜鸡蛋饼做法图解5)

5.加入鸡粉,盐,五香粉拌匀。

步骤六
自己做的蔬菜鸡蛋饼做法图解6)

6.鸡蛋打发,加入少许盐与黑胡椒碎拌匀。

步骤七
自己做的蔬菜鸡蛋饼做法图解7)

7.起锅,烧热,放油,可借助一个模具煎饼,如果没有,请忽略。

步骤八
自己做的蔬菜鸡蛋饼做法图解8)

8.鸡蛋也一样煎好,即可。

1.喜欢什么蔬菜就放什么蔬菜,这都没什么特别的禁忌,自己喜欢就好。2.想要口感松软,还可以把面粉兑上一些其他杂粮面粉,比如小米面等。3.煎饼莫心急,火不要太大,最好是中小火慢慢地煎烙。

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