新食尚
2018-01-18
1.面包桶内先到液体，再对角放入糖和盐，上面倒入面粉 酵母 泡打粉，牛奶可以留10g，面粉的吃水量不同，根据面性加减牛奶
2.揉好后进行发酵，因为有淡奶油就不用再放黄油了，总共揉了半小时，为揉出手指模的状态
3.面发到2.5倍大即可
4.将面团充分排气，分成10个小剂子，揉圆醒制10分钟
5.取一个面团擀成牛舌状
6.从上往下卷，放10分钟，再擀成长条卷起来
7.卷好后放入盘中再次发酵至2.5倍大，表面刷蛋液！烤箱预热170度上下火中层烤15分钟
淡奶油也可以少放一些，只要液体总量不变就行
手擀面，是一种较为家常的面条，口感筋韧，面向浓郁，营养健康，…
市面上有卖各种各样的板筋食品，想要什么味道的都会有什么品种的…
老婆饼是一种卖相和风味都很不错的小甜点类饼，外皮是酥酥脆脆的…
奶酥蜜豆包，是由酥粒和红豆为主要原材料经过烤箱烘烤成的点心。…
