返回

香菇鸡拌面

首页 > 菜谱 > 香菇鸡拌面> 香菇鸡拌面
香菇鸡拌面
黄豆豆一家 2017-02-04

香菇鸡拌面

香菇鸡拌面是一道清淡可口的美食,适合当早餐或是宵夜,不但能快速补充人体所需要的能量,因其富含蛋白质、脂肪、微量元素、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、矿物质、纤维素等营养,还有养胃健脾、提高免疫力、补气的效果。
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
香菇鸡拌面做法图解1)

1.鸡腿先顺着骨头的方向切上一刀,再在鸡腿的小头端垂直转上一圈;

步骤二
香菇鸡拌面做法图解2)

2. 这样就可以沿着骨头将鸡腿肉完整的剔下来, 再切成小块;

步骤三
香菇鸡拌面做法图解3)

3. 鸡腿肉块放在碗中,加入葱姜、生抽、料酒、盐和淀粉, 抓拌均匀腌制一下;

步骤四
香菇鸡拌面做法图解4)

4. 烧热锅, 放入适量的油, 下入腌制好的鸡腿肉翻炒;

步骤五
香菇鸡拌面做法图解5)

5. 鸡肉翻炒变色后加入八角、桂皮、香叶一起翻炒几下;

步骤六
香菇鸡拌面做法图解6)

6. 大料翻炒几下后加入生抽和料酒进去翻炒;

步骤七
香菇鸡拌面做法图解7)

7.倒入泡好的香菇和香菇水, 加盖煮上五分钟;

步骤八
香菇鸡拌面做法图解8)

8. 加入适量的蚝油, 大火收汁, 再加入点调味, 最后加入点红辣椒;

步骤九
香菇鸡拌面做法图解9)

9. 同时将铁板加入, 倒入少许油;

步骤十
香菇鸡拌面做法图解10)

10. 将洋葱丝铺在盘底;

步骤十一
香菇鸡拌面做法图解11)

11. 微微发出香味后将煮熟的热干面放在洋葱上面;

步骤十二
香菇鸡拌面做法图解12)

12. 再将煮好的香菇鸡放在面条表面;

步骤十三
香菇鸡拌面做法图解13)

13.表面撒上些小葱末;

步骤十四
香菇鸡拌面做法图解14)

14. 吃的时候拌均匀。

1.剔鸡腿肉的方法:先顺着鸡骨的方向划上一刀,再垂直沿着鸡骨划伤一圈,这样就可以拎起鸡骨再沿着鸡骨将鸡肉剔下来;鸡腿肉去骨后切成小块,加入葱姜、盐、生抽和料酒等先腌制一下;2.先煸炒鸡肉,加入点大料,再倒入香菇和泡过香菇的水,一起煮熟,最后加入点蚝油和盐等调味料收汁,注意汁不要收的太干,多留点汤汁拌面用;3.我用的武汉的热干面,本身是熟的,用其他面须先煮熟备用;4.铁板先抹层油,再平铺层洋葱,洋葱出香味后就可以关火,再在上面铺上煮熟的面条,最后将烧好的香菇鸡连汤汁一起浇淋在面条表面。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >