爱吃de瘦瘦
2018-02-12
1.所有材料准备好，首先把黄油软化。
2.芒果去皮切成长条，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
3.准备一个大碗，放入鸡蛋打散。
4.牛奶倒入鸡蛋液中搅拌均匀，幅度不要太大。
5.鸡蛋液中加入糖粉搅拌均匀。
6.再加入软化好的黄油搅拌均匀。
7.筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状。
8.实在有小颗粒搅拌不开的时候，把鸡蛋液进行过筛。
9.过筛后的面糊就会变得更细腻了，这样饼皮口感才会好，铺上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
10.准备不粘锅，用小火加热，取一勺面糊倒入锅中，端起锅顺势旋转一圈，一个饼皮就摊好了。用此方法把所有的面糊都摊好，放入冰箱冷藏备用。
11.淡奶油加入糖粉进行打发。
12.把饼皮平铺在盘子里。
13.在饼皮中心位置抹上一些奶油，在上面放一个芒果条，再用奶油把芒果盖住，不喜欢吃奶油的话可以少放些。四面饼皮包起，包成长方形。
14.芒果班戟就完成啦，新鲜的水果配上甜甜的奶油，装盘即可享用。
饼皮也可以加入抹茶粉，就变成抹茶芒果班戟咯。记住要开小火摊，否则面糊会上色。
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