1.大明虾去须 ,姜切丝 , 葱白切段。
2.锅入油 ,放入姜、葱爆香。倒入虾, 炒至变色 , 淋入料酒、酱油 ,放入少许白糖、 半勺盐、 1勺蚝油, 炒匀
3.锅中倒入适量清水,水面与虾平齐,盖上锅盖,大火煮2分钟。
4.至汤汁浓稠,淋入适量水淀粉 ,拌匀勾芡 ,就可出锅装盘!
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