我的小厨房
2018-01-20
1.冬瓜切成一厘米见方的小丁。
2.西红柿去皮切碎。
3.虾仁去肠，姜蒜切成末。
4.锅内放少许油，放姜蒜末炒香。
5.放入虾仁炒至变色。
6.放西红柿炒出汁，再放两小勺番茄酱，翻炒几下，放料酒、盐、一小勺白糖，一小碗清水。
7.汤汁烧开后，放入冬瓜丁，中小火慢煮。
8.煮到冬瓜半透明、汤汁近干时即可装盘，撒上香菜碎。
这道菜既用了番茄又加了番茄酱，是因为只用番茄，颜色不够深，可以多加些番茄酱来调色。
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