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家常菜干煸肥肠

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家常菜干煸肥肠
小溪美食坊 2018-03-08

家常菜干煸肥肠

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常菜干煸肥肠做法图解1)

1.把肥肠用盐巴正面搓洗三次,再翻面,把里面也用盐搓洗三次。将洗净的肥肠入沸水中焯制,加入料酒,姜片。捞出。再另起锅放入水,加入八角、香叶、草果、香果等香料,再放入肥肠煮制,直至煮熟。捞出切好备用。

步骤二
家常菜干煸肥肠做法图解2)

2.将芹菜、葱、青蒜切好备用。

步骤三
家常菜干煸肥肠做法图解3)

3.将切好的青椒放入油锅中炒以下。盛出备用。

步骤四
家常菜干煸肥肠做法图解4)

4.将洋葱放入油锅中炒一下。盛出备用。

步骤五
家常菜干煸肥肠做法图解5)

5.将土豆切条,放入冷水锅中煮两分钟捞出,沥干水分,再放入油锅中炸制,感觉土豆开始变硬了捞出,再放入油锅中复炸一下,盛出备用。

步骤六
家常菜干煸肥肠做法图解6)

6.锅里留少许油,放入肥肠煸炒。不听翻动肥肠,直至肥肠里面的油炒出,盛出备用。

步骤七
家常菜干煸肥肠做法图解7)

7.锅里放少许油,放入姜葱蒜煸炒,再放入辣酱炒一下,依次放入肥肠、青椒、洋葱、土豆、炒一下,再放入芹菜、青蒜,放入盐、糖、味精、鸡精、葱翻匀即可。好香啊!

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