煎饼小屋
2018-03-03
1.先准备好食材：西米70g,鲜奶150ml,大芒果400g（我用的是很大的芒果，小的芒果多用几个）,西柚1/2个，砂糖20g,椰浆80ml
2.（在煮西米前可以先做步骤5，把芒果酱先放冷藏库，这样风味更佳）煮开一锅水，把70g西米倒进开水里，煮开
3.看见西米水煮开后1到两分钟，倒入凉开水又煮开，重复刚才动作2次（像煮饺子的方法），西米就已经煮到差不多只剩中心有点白白的
4.盖上锅盖，闷大概5到10 分钟，西米就完全变透明，就把西米过滤，在过滤好的西米里到凉开水洗一洗，这样西米更粒粒分明，沥干水分备用，等待西米冷却
5.芒果切开，保留一点新鲜的果肉切粒后，其余的果肉放入搅拌机，再加入鲜奶，椰浆，砂糖，盖上盖子搅拌成芒果酱备用
6.把西柚轻轻地剥开，取西柚肉，不要太用力，我们只要轻轻地剥离出丝就可以，刚才芒果肉切成小粒状
7.把西米倒入容器中
8.再把芒果酱倒入容器中
9.放入准备好的水果粒就完成了美味的杨枝甘露啦---风味绝佳的消暑甜品
在煮西米前可以先做步骤5，把芒果酱先放冷藏库，这样风味更佳，也可以在其中加入燕窝或者自己喜欢的水果，也很不错
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杨枝甘露