吃货的技术屋 2018-02-15

主料

• 花甲1000

辅料

• 油适量
• 姜片适量
• 葱适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 砂糖少许

步骤一

1.花甲洗干净外壳沥干水分。葱段、姜片，蒜蓉备齐。

步骤二

2.姜片和蒜蓉爆香。

步骤三

3.加入花甲爆炒。

步骤四

4.炒均匀后盖盖子，用大火煮至花甲全部开壳。

步骤五

5.立即打开盖子，加入适量盐，油，酱油，砂糖，葱段快速炒均匀入味即可出锅。(不要炒过火了，花甲肉里面的鲜甜汁会被炒成汤汁的，肉会变得干瘦不鲜甜了)。

步骤六

6.上莱喽！

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