家有大厨
2018-02-21
1.将油麦菜洗干净。
2.切段。
3.打开鲮鱼罐头。
4.将整鱼撕成长条状。
5.准备好蒜蓉。
6.热锅、倒油，待油温8成热时下蒜蓉，炒香。
7.倒入油麦菜，炒软。
8.加入豆豉鲮鱼，翻炒。
9.倒入芡汁（淀粉加水调成芡汁）。
10.大火收汁，即成。
11.烹饪过程无需放盐，因为罐头鲮鱼本身比较咸，不用加任何调味料。
1、豆豉鲮鱼味道偏咸，如果人不多，用半听就可以了。2、这道菜不宜炒太久，以防把鱼炒烂了。
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豆豉鲮鱼油麦菜