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家常菜蒜蓉秋葵

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家常菜蒜蓉秋葵
虾皮地开锅 2018-02-08

家常菜蒜蓉秋葵

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常菜蒜蓉秋葵做法图解1)

1.首先把秋葵的梗切掉,然后清洗干净再把它切成条状(切的时候要小心一点,因为会很滑溜…)

步骤二
家常菜蒜蓉秋葵做法图解2)

2.蒜头去皮后用刀拍扁切成碎粒

步骤三
家常菜蒜蓉秋葵做法图解3)

3.接下来调制酱汁芡:找个碗放一汤匙蚝油,再放2、3汤匙温开水,然后放大半匙淀粉,最后搅拌均匀放一旁备用。

步骤四
家常菜蒜蓉秋葵做法图解4)

4.开始烹饪:把锅预热一下再放适量的食用油,然后把蒜粒都放进去爆香

步骤五
家常菜蒜蓉秋葵做法图解5)

5.之后把切好的秋葵条放进去炒几下

步骤六
家常菜蒜蓉秋葵做法图解6)

6.然后放一匙盐煸炒十几秒

步骤七
家常菜蒜蓉秋葵做法图解7)

7.最后把勾兑好的酱汁沿锅周边洒入,再炒几下。炒到酱汁收拢得差不多时就可以舀起上碟了。

最后一个步骤要注意的是:酱汁千万不能收到干才关火,不然菜就变得很难下咽了。

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