1.1.和面:将面和的稍微软一点儿
2.2.拌馅:将鸡蛋、盐、鸡精、白胡椒粉、姜粉、料酒、生抽、老抽、黄豆酱油放入肉馅,搅拌均匀
3.3.将紫洋葱剁碎,放入拌好的肉馅儿(先不要搅拌,等准备包的时候在切好的洋葱上淋上香油再搅拌)
4.4.包褡裢火烧:将面切成小剂子,擀成长方形的面片,把肉馅放在中间的位置抹平,将四周的面向中间折叠,就可以烙
5.5.烙:电饼铛中放入少许油,逐个放入包好的褡裢火烧,烙到两面焦黄即可
6.6.完成啦!
最后要包的时候再放入切好的洋葱碎,然后马上淋入香油,这样可以有效的锁住洋葱的味道
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