臭吃货的小屋
2018-02-23
1.将南瓜去皮，切薄片。
2.放锅里大火蒸20分钟左右，蒸至完全熟透。
3.准备好糯米粉和红豆馅。
4.将蒸好的南瓜（200克）放入大碗里。
5.分次加入糯米粉（蒸出来的南瓜水分不同，酌情添加糯米粉），直到揉面团即可。
6.揉成光滑面团。
7.将面团取出，称重。
8.将糯米粉面团分成9等份，红豆馅也分成9等份。
9.取出一个小面团，按扁，放入一个红豆馅。
10.慢慢收口。
11.揉圆再按扁。
12.若先做好全部再煎就要注意保湿，以防外皮周边开裂。
13.放入面包糠里，两面都沾满面包糠。
14.锅里加油，待油温6成热时放入南瓜面坯，全程中小火煎完。
15.煎好一面，翻面再煎另一面，煎至两面金黄，中间鼓起，就熟透了。
16.瞧~软软糯糯的口感配上甜丝丝的红豆馅，口感非常赞。
1、分次加入糯米粉（蒸出来的南瓜水分不同，酌情添加糯米粉），直到揉面团即可。2、开中小火来煎，煎至两面呈金黄色，中间鼓起就可以了。3、由于我买的南瓜比较甜，红豆馅也是偏甜的，在揉面时不用加糖，味道也很好。
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