糕点小食堂
2018-02-10
1.绿豆泡发四个小时以上
2.将绿豆放入电压力锅中，倒入适量的水，不要多，大概是接近绿豆表面的水分就够了，按煮饭键即可
3.煮好后不会有多余水分，就可以将绿豆压烂。当然，如果你放水比较多，可以用过筛的方式将绿豆压泥（我的绿豆煮好已经没有什么水分了，所以很难压泥过筛。）
4.所以我是直接在锅里将绿豆都压烂，即可
5.放入黄油
6.放入适量的白砂糖，每个人吃的口味不同，根据个人口味调整。我是放了八小调羹。做出来味道是淡淡的甜味，不会很甜
7.开火，中小火将黄油和白砂糖都融化。并且混合进绿豆馅中，再小火慢慢翻拌
8.炒至黄油和糖完全被绿豆馅吸收，呈现很干的状态，即可关火
9.用个月饼模压一下，就可以直接吃了，不直接吃就用保鲜盒装起来放入冰箱，要做馅的时候再取出来使用即可
炒绿豆馅的时候要用不粘锅
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