荷包蛋2
2018-03-09
1.葱洗净切掉葱头，葱叶切段。
2.冷油放入葱叶。
3.以中小火慢慢熬制，熬干水分。
4.待葱叶熬至焦黄即可。
5.这时取适量挂面沸水下锅煮熟。
6.捞起过冷水，以免结块。
7.取一小碟，调入盐，酱油，生抽和白砂糖。
8.趁热倒入葱油搅拌均匀。
9.面条盛入碗里，倒入调好的调料。
10.搅拌均匀，香喷喷的葱油拌面就做好啦。
葱油拌面选用葱叶部分，去掉葱头，以小火慢慢熬制，让葱的香味充分与油混合熬成葱油，火不能太大以免烧糊，佐料配以酱油生抽，少许盐以及白糖调味，简单却不简约，味道真的很棒。
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