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爱上肉桂蔓越莓面包

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爱上肉桂蔓越莓面包
80后煮夫 2017-07-03

爱上肉桂蔓越莓面包

肉桂蔓越莓面包市一款经典的面包,在大大小小的西点店中都可以看见,大家会发现蔓越莓近些年来慢慢的走进了我们的视线,它酸酸甜甜的口感,鲜艳的颜色,丰富的营养价值,一下子让很多人都喜欢上它,再加上肉桂的独特香味,这种诱人的面包你值得拥有。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
爱上肉桂蔓越莓面包做法图解1)

1.准备食材

步骤二
爱上肉桂蔓越莓面包做法图解2)

2.面包桶内依次加入牛奶,盐,糖,面包粉,奶粉和酵母粉选择和面程序20分钟

步骤三
爱上肉桂蔓越莓面包做法图解3)

3.蔓越莓里倒入朗姆酒拌匀

步骤四
爱上肉桂蔓越莓面包做法图解4)

4.20分钟后加入黄油再选择和面一个程序

步骤五
爱上肉桂蔓越莓面包做法图解5)

5.搅拌至面团表面光滑细致能拉出不易破的膜

步骤六
爱上肉桂蔓越莓面包做法图解6)

6.断电盖上发酵至2倍大

步骤七
爱上肉桂蔓越莓面包做法图解7)

7.取出揉匀排气盖上保鲜膜静置15分钟

步骤八
爱上肉桂蔓越莓面包做法图解8)

8.一汤匙白糖和一茶匙肉桂粉拌匀

步骤九
爱上肉桂蔓越莓面包做法图解9)

9.静置松弛的面团擀成长薄片撒上混合好的白糖和肉桂粉再把蔓越莓捞起均匀加上

步骤十
爱上肉桂蔓越莓面包做法图解10)

10.从上往下卷起后分成14等份

步骤十一
爱上肉桂蔓越莓面包做法图解11)

11.第一层放5个

步骤十二
爱上肉桂蔓越莓面包做法图解12)

12.中间交叉处放4个

步骤十三
爱上肉桂蔓越莓面包做法图解13)

13.第三层和第一层放置位置一样

步骤十四
爱上肉桂蔓越莓面包做法图解14)

14.盖上湿布发酵至2倍大

步骤十五
爱上肉桂蔓越莓面包做法图解15)

15.通电选择烘烤程序,烤色按中色,设定时间为40分钟

步骤十六
爱上肉桂蔓越莓面包做法图解16)

16.时间到后立即取出面包晾晾切片

1.面包粉的吸水量不同,加入牛奶的时候要留一口。2.夏天发酵很给力断电自然发酵面团更佳

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