食面埋伏
2018-03-24
1.豆腐切片，怕豆腐容易碎的可以直接放在盆里，用小刀横竖切，可避免来回移动。
2.将油倒入热锅中放入蒜，郫县豆瓣酱翻炒。
3.放入豆腐，轻轻翻炒。
4.翻炒两分钟后放少许盐，倒入淀粉水（淀粉加水混合）收汁。也可以在收汁前放入小葱好吃又好看。ps：我忘了买葱了。
豆腐可以提前先用盐水浸泡增加筋道，并可消毒。
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