黑暗料理达人
2019-03-26
1.豆腐切三角形。我买豆腐时没注意，别的菜把豆腐压碎了
2.青红椒洗净切好备用，生姜切末，蒜苗切段
3.炒锅内放适量油
4.下豆腐慢慢煎炸至两面金黄，捞出备用
5.锅内的底油烧热
6.爆香姜末和花椒粒
7.下青红椒翻炒
8.倒入炸好的豆腐翻炒
9.倒入适量开水稍微煮一下
10.加适量料酒、盐、生抽和鸡精，撒上蒜苗，倒入水淀粉勾薄芡翻匀
11.出锅喽
1、炸的豆腐成品会好看些，我嫌炸豆腐费油，而且我家不用炸东西剩下的油，所以每次都是到少量的油慢慢地煎。煎的时候小心点别弄碎了。
2、喜欢豆瓣酱的亲也可以加些，我没放味道也很好‘。
3、这道菜里放葱也好吃，我家没有了就改用蒜苗，味道也很好的
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