一品轩
2018-04-06
1.用盐，料酒，少于姜腌制切好的草鱼块。腌制20分钟左右。
2.切葱段，姜末，蒜片，公尖椒切成丝，准备好。
3.一勺酱油，一勺白醋，少许胡椒，少许白糖。都倒入碗中。
4.锅入油，油热了把腌好的鱼块放入油锅，双面都煎至黄色。然后倒入切好的葱姜蒜翻炒。大约三分钟后，倒入水，淹没鱼块一般左右。倒入碗中调料。并放火锅底料。中火煮一会。
5.大概6分钟后，加入红尖椒，翻动鱼。焖一会入味即出锅。
6.将装盘的鱼块上洒香菜和香葱。即可享用。
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