快手茄子
2017-08-08
1.材料备好
2.将备好的排骨洗净，锅里放凉水和两片姜，倒入排骨，待水开把排骨捞出
3.焯过水的排骨
4.沙锅洗净放少许油加热，倒入冰糖至加热融化
5.冰糖融化后倒入排骨翻炒
6.搅拌均匀的排骨
7.放入适量料酒、姜片、盐和蒜翻炒
8.倒入话梅（事先把话梅用水泡十分钟，把话梅和话梅水一起倒入锅）大火烧开两分钟再小火焖二十分钟就可以啦
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