宝贝厨房
2017-07-02
1.转化糖浆、油、枧水、盐搅拌均匀
2.筛入过筛的低筋面粉
3.翻拌成团，冷藏1小时
4.豆沙馅分割成35g小球，共13个
5.月饼皮分成15g，共13个
6.取一个面皮按扁，放入红豆沙
7.虎口满满向上推，直至包裹住豆沙
8.模具撒干粉，月饼球撒满干粉，压模
9.180度烤5分钟后，蛋黄加一大勺蛋清搅打均匀，轻轻在表面拍上蛋黄液
10.170度烤15分钟直至表面金黄。
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