唐水清唐
2018-02-08
1.五花肉切成2，5厘米左右方块，姜切片，葱切段
2.锅加水，冷水下入肉块烧开焯水，捞出洗净
3.锅加油烧热，下入冰糖，化开
4.待变成糖色时放入肉块
5.煸炒上色
6.下入葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒，炒香，淋入料酒，
7.加入水，要没过肉面，加入盐，腐乳汁，酱油，大火烧开，
8.改小火煮40分钟左右，剩少许汤汁时，改大火收汁，即成
腐乳汁是咸的，盐要少放
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