居然小星馆
2017-08-07
1.这是在万能的淘宝买的，稍微有点老。先洗干净晾干水分
2.此时可以和面了，加一点盐可以更筋道。然后放冰箱里冷藏醒发15分钟左右，拿出来揉一揉，接着再醒发几分钟，保证饺子皮筋道还不容易破吆
3.茴香切成细末，这里注意不要剁碎，容易出水，要切！然后先放点油拌一下。妈妈告诉的秘方来了，再放一个鸡蛋，因为茴香是纤维性很强的，这样可以变嫩噢！
4.这一步应该在和面以前的，我排错顺序了。老公帮忙切的五花肉，切的尽量细，比绞肉馅要好吃的。加生抽，盐，甜面酱，五香粉煨半个小时入味。。
5.肉和菜混合后的样子了，灯光不好，
6.开包吧，我们那边的饺子肚子都大大的，将就褶子少小，看起来馅多了
7.出锅了，配上蒜泥，美味呀
8.来个特写吧
和面时冷藏醒发两次更筋道
防止茴香吃起来干柴，可以放一个鸡蛋在里面，不过会出水，要包的快一点了
饺子馅里不用放葱姜之类的，茴香本身的味道很浓烈，那些调味料在它面前就是隐形的
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