快手茄子
2018-03-02
1.首先鱼要片片，然后加入少许的料酒、盐、淀粉、鸡蛋清腌制一会，另外鱼头和鱼骨也加入蛋清、料酒、淀粉拌匀
2.豆芽择干净，葱洗干净打结，姜去皮切片，蒜头去皮洗净后剁成蒜蓉，再准备好蒜头、花椒、麻椒、辣椒、大茴等材料 炒锅烧热，放油，下黄豆芽炒至断生，加入适量盐调味，然后盛起
3.炒锅烧热放油，下花椒、麻椒、大茴炸香，然后捞出一半备用
4.继续放入干红辣椒、豆瓣酱炒出红油，然后加入清水 ，放入姜片、葱结，再加入鱼头和鱼骨烧开 煮开后，用筷子把鱼片下锅，煮好后(一般煮3-5分钟)将其倒入装黄豆芽的容器中，然后撒上蒜蓉和花椒
5.另起油锅，下干红辣椒，待油烧热、辣椒炸出香味后，关火，将其浇到蒜蓉和花椒上即可
1,肉片一定要薄厚均匀2,鱼腌制时间可以长一些3,鱼片下锅后不要总搅拌
红烧苍条鱼，鱼肉富含胶原蛋白，是天然的美容佳品。鱼皮质嫩而味…
腌鱼是一种腌制食品，是中国自古历代流传下来的纯手工制作的美食…
迷迭香烤鱼听起来是一道高大上的菜肴，但是不要被菜名所蒙蔽，其…
家常炖鱼块大家喜欢吗？做法也特别的简单，我们在家里面就可以做…
麻辣水煮鱼