妞妞的厨房
2018-03-04
1.準备材料,黄油软化
2.除了黄油外,其他材料放进盆里,慢慢加入牛奶揉搓
3.揉到不黏手时,加入黄油,继续揉
4.揉到光滑面可拉薄膜即可,放进盆里,盖上湿布做第一次发酵
5.约60分后,发酵至两倍大
6.取出面团排出空气,分為3份,盖上保鲜膜在静置20分
7.面团擀成面皮,由上往下卷,收口朝下
8.放进吐司模里,盖上湿布做第二次发酵
9.约60分后,发酵至两倍大,表面涂上鸡蛋液
10.放进预热至170度的烤箱,中下层,烤35分钟
11.出炉后,趁热脱模放至网架上晾凉即可
网路上烤箱温度是180度,但我的烤箱是用170度,请依个人烤箱脾气去调整
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