鲜美人生
2018-02-10
1.肉切片，用葱姜蚝油，色拉油腌上备用
2.长豆角洗净切段
3.我喜欢吃细面条，当然宽的也行，看个人喜好
4.炒锅放底油，倒入肉片翻炒
5.放入豆角，八角翻炒
6.放入少许糖、老抽翻炒
7.倒入没过菜的热水盖锅盖
8.准备一个小盆，里面放入比平时炒菜多的盐、鸡精、十三香、蚝油、老抽
9.炒菜锅里的水开，将菜汤盛到小盆里，把料搅匀
10.将面条抖开，均匀的平铺在菜上面，盖锅盖，转小火
11.最好不要离开，大概一两分钟，锅上汽打开锅盖，浇菜汤，盖盖，再上汽，再浇菜汤，反复三四次，直到菜汤浇完
12.用筷子把菜和面翻拌均匀即可，整个过程20分钟左右
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