做菜随心
2017-07-09
1.海带冲洗干净，用冷水泡至5小时以上。中途换水。
2. 准备好香料。
3.将泡发的海带，卷成小卷后用棉线系紧。
4.砂锅中注入水，加入八角 桂皮 小茴香 辣椒和姜片。
5.倒入生抽 老抽 加入 冰糖和盐。
6.将海带卷码放在砂锅中。
7.中火烧开，转小火焖制40分钟。
8.冷却后捞出，切丝即可。
1、卤海带关火后不要着急把海带捞出，让海带在汤汁中多侵泡一段时间，味道更好。
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