菜满楼
2018-02-25
1.大米淘洗干净，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小时。
2.将鸡胸脯肉洗净。
3.除去筋膜切成小块。
4.将胡萝卜和泡发好的黄蘑菇切小丁放入鸡肉中。
5.放入生姜片，调入精盐、酱油、油腌渍30分钟。
6.挑出生姜，把腌渍好的鸡肉胡萝卜丁倒入盛有大米的容器里拌匀。
7.依次装入竹筒中，装到竹筒的1/2位置即可。
8.上锅蒸60分钟。
制作竹筒饭，食材的选取是多样的，可以依据个人的口味酌情添加。
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竹筒饭