1.准备好咖喱块;鸡肉切丁可用料酒和淀粉抓一下,这样肉比较嫩;洋葱、胡萝卜、土豆切丁备用。
2.热锅加油,放入洋葱小火多炒一会儿。
3.加入鸡肉、胡萝卜丁及土豆丁,翻炒。
4.添水,最好是已经烧开的热水,大火煮至沸腾。
5.然后转小火,加盖煮10分钟,期间注意别烧干锅了,可以不断添水,但水不宜过多,刚刚没过食材最好,煮的时候如果有浮沫撇掉。
6.尝一下土豆已经软了就可以加入咖喱块了,此时也要小火,不断搅拌,如果太稠就添水,太稀就大火收汁。搅拌均匀就可以出锅了。
7.配上香喷喷的米饭,真是无比美味!孕妇小孩老人都可以吃!
各种食材的多少根据个人口味爱好适当增减,喜欢吃肉的朋友可以多放肉少放蔬菜。一盒咖喱块做出来够四个人吃,而且是撑得不行行的饱,所以我用了半盒正好是两个人的量,咖喱吃剩下再热真的就不好吃了,所以要少做。
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