小乖爱下厨
2018-03-08
1.准备好所需要的材料，五花肉提前剁成肉泥
2.小葱和芹菜切碎，姜剁成末备用
3.把小葱芹菜肉泥用十三香、生抽、盐和小量鸡蛋混合搅拌入味
4.豆腐切小块，再在豆腐中间空
5.把拌好的肉馅填入豆腐中
6.热锅热油，豆腐沾下余下的鸡蛋液，有肉馅的一面往下煎
7.一面煎好再翻面煎
8.用碗调一碗酱汁：10G白糖，三勺生抽，半久老抽，盐，十三香，生粉和半碗水竞开，然后倒入锅中
9.豆腐要翻下面煮，上面撒小葱末
10.煮至酱汁粘稠起锅即可
肉馅加入鸡蛋液会更嫩；豆腐煎的时候要肉馅放下，粘上鸡蛋液再煎可保持豆腐的嫩，同时也更香。
麻婆豆腐是一道有名的川菜，以口味麻辣出名，麻取之于四川麻味很…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在…
鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
豆腐白菜瘦肉粥吃起来口感非常的好，而且当早餐来吃再好不过了，…
