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自制牛奶燕麦馒头

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自制牛奶燕麦馒头
钱大米 2018-03-09

自制牛奶燕麦馒头

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制牛奶燕麦馒头做法图解1)

1.酵母用温牛奶化开,老面用牛奶化开。

步骤二
自制牛奶燕麦馒头做法图解2)

2.面粉和燕麦片倒入碗中,加入化开的酵母和老面,开始和面。

步骤三
自制牛奶燕麦馒头做法图解3)

3.揉面大概五分钟左右,越久越好哈,更有劲道,碗上用保鲜膜或者湿布盖上开始发酵。

步骤四
自制牛奶燕麦馒头做法图解4)

4.发酵好的面团,明显大了不少。

步骤五
自制牛奶燕麦馒头做法图解5)

5.把面条进行第二次揉面,排尽里面的空气,揉至没有酸味为止。

步骤六
自制牛奶燕麦馒头做法图解6)

6.做成三个馒头,上面放一颗绿豆进行点缀,在蒸锅进行第二次发酵,大概半个小时的样子。

步骤七
自制牛奶燕麦馒头做法图解7)

7.发酵好的馒头发了不少,开始大火蒸15分钟,在关火闷5分钟。

步骤八
自制牛奶燕麦馒头做法图解8)

8.蒸熟出锅,撕开一个,一股淡淡的奶香味,真的不错,又有燕麦在里面,健康美味。

就是用牛奶代替水和面。

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