上游小鱼
2018-01-09
1.先将紫薯煮熟。
2.稍晾剥去外皮。
3.紫薯泥400克、面粉300克、酵母4克、白糖30克。
4.加适量水和成面团，饧10分钟。放到面板上揉匀。
5.分割成两个剂子，将一个剂子揉成圆形状。
6.慢慢擀开，厚度为0.6厘米。
7.撒上芝麻稍擀一下，以免芝麻掉下来。
8.饧10分钟。
9.将锅烧热，刷上油放入饼坯。中小火烙制。
10.定型后翻过来烙另一面。
11.烙到两面金黄色即可。
12.出锅稍晾。
13.切开，即可享用。
将锅烧热，刷上油放入饼坯。中小火烙制。
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