1.准备好咸蛋黄、碗豆等配菜
2.面条煮熟备用
3.热油爆香葱蒜沫,倒入碗豆和胡萝卜丁
4.滴少许清水,加入食盐翻炒
5.变色后加入咸蛋黄
6.用锅铲捻压咸蛋黄,炒至溶合成咸蛋黄酱
7.倒入煮熟的面条
8.拌匀即可
9.盛入盘中
1、炒咸蛋黄酱时,油量要比平时炒菜略多些。2、一定要将咸蛋黄与油炒成很多油沫时,才好吃。
来自荷重汤圆
在家想吃拌面的话,不妨来学习一下这道美味的咸蛋黄酱拌面的做法
来自酒中君子
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