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美味的辣炒花蛤

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美味的辣炒花蛤
番茄加蛋花 2018-03-12

美味的辣炒花蛤

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味的辣炒花蛤做法图解1)

1.选好的花蛤放盐水里泡2小时左右吐沙,再用手搓洗表皮,冲洗干净。

步骤二
美味的辣炒花蛤做法图解2)

2.锅里放水煮开,放少许姜片,料酒,再倒入洗净的花蛤,煮至全部开口。

步骤三
美味的辣炒花蛤做法图解3)

3.煮开口的花蛤需再放流动的清水冲洗干净备用。

步骤四
美味的辣炒花蛤做法图解4)

4.把姜切丝,蒜切末,青红辣椒切块备用。

步骤五
美味的辣炒花蛤做法图解5)

5.锅里倒适量的油,放入之前切好的姜、蒜、青红辣椒炒香。

步骤六
美味的辣炒花蛤做法图解6)

6.再倒入备好的花蛤,加一点点清水翻炒。

步骤七

7.翻炒片刻,加少许盐、料酒、蚝油继续翻炒至汤汁收干。

花蛤也可不放水里煮,直接放微波炉加热至开口也可以。花蛤一定要清洗干净,以免有沙子会影响口感。

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