指尖的味道
2018-01-14
1.先准备好所有食材
2.将肉和豆腐都剁碎，取适量的生姜剁碎
3.将豆腐、肉和生姜混合，搅拌均匀，加适量的料酒和盐，味精。
4.准备一个小碗，一点淀粉，倒点水进去将淀粉溶解。
5.将混合好的豆腐肉，搓成一个个的圆球，搓好后到淀粉溶液里滚一下，定型，然后放到盘子里。蒸15分钟
6.蒸好后取出，倒掉多余的水分，就可以直接吃了，也可以和别的菜一起炒着吃，也可以放凉了之后放冰箱，想吃的时候拿出来，热热吃。
1、裹一点淀粉溶液，可以帮助丸子定型，不会散掉；2、做好的肉丸子，我妈妈一般都会和白菜一起炒着吃，蛮好吃的3、其实也可以在丸子外面加豆腐皮，也挺好吃的。
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