1.因为我是用高压锅煮的,所以不需要泡很久,我大约泡了6个小时左右。
2.准备无水无油的玻璃器皿或者瓷器,准备凉白开和甜酒区
3.饭煮好了
4.等糯米饭不烫手就可以把甜酒曲均匀的撒进去,然后搅拌均匀。(留1 /5的酒曲)
5.加点凉白开搅拌均匀
6.将搅拌好的放入器皿,压好,中间留个小洞。然后把多余的酒曲撒上去。
7.表面撒好酒曲
8.经过2天的发酵,可以看到圆洞里出现了液体,那就是米酒,很香。可以放上枸杞搅拌直接吃,可以加糖加凉白开吃,也可以煮酒酿圆子。
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