喵喵喵的三厨房
2018-01-13
1.首先，炒菜锅里加冷水，同时放入米粉，用筷子轻轻拨开，盖上盖煮沸。防溺防粘，勤挑动。煮沸5分钟后关火闷10到20分钟，用冷水冲去米浆，沥干备用。
2.备好佐料，切碎。
3.锅里放入花生油烧热，按顺序放大蒜蓉生姜，辣椒爆炸出香味
4.加入四勺盐，生抽，老抽，五香粉，水煮沸关火，加味精和葱花。
5.装碗后加麻油。美味的汁好了。
6.拌粉前，用凉开水过一下，沥干水再加佐料汁拌匀即可。爱吃热的可用开水过一下沥干。
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