冰雪李二塘
2018-06-14
1.新鲜银鱼洗净控干，用少量盐抓匀，鸡蛋加胡椒、蚝油、少许盐打散。
2.平底锅放少许油烧热，倒入银鱼翻炒至发白，均匀摊平。
3.浇入蛋液，晃动锅子使其充分包裹银鱼。
4.盖上锅盖闷至蛋液凝固，翻面再煎两分钟。
5.出锅。
6.切片装盘。
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