甜盐秘语
2018-03-14
1.新鲜草鱼，洗干净，一切两半。
2.锅中放多多的油，将鱼放入炸。
3.另起一锅，里面加入水，盐、糖、生抽、蚝油、香菇，煮出鲜味。
4.鱼炸至两面金黄时，捞出。
5.将炸好的鱼放入煮的汤汁中。慢慢收汤。
6.将煮好的鱼装入盘中。
7.将剩余材料装在上面，洒上葱花。
炸鱼时油要多。收汤时，汤要少。收汤时，一边煮一边将汤汁淋在鱼内脏里。
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