炒饭下厨房
2018-02-26
1.鸭血切小薄片待用。
2.葱蒜切末待用。
3.韭菜切段待用。
4.鸭血用开水煮5分钟捞出待用。
5.锅中热油，油的用量是平时炒菜的一倍，鸭血吃油，油温七成热放葱蒜末干辣椒炒出香味，放入鸭血加适量料酒快速翻炒，放入韭菜加入适量的调料，包括味精大火翻炒，韭菜蔫了颜色变深即可出锅，不要炒时间太长，容易影响口感。
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