1.蒜茄子用的小茄子洗净去蒂
2.茄子放锅内蒸
3.蒜剥皮捣成蒜泥
4.蒜泥中加入半勺盐,搅拌均匀
5.把蒸好的茄子撕成小条依次均匀的沾上蒜泥,密封冷藏,第二天即可食用
蒜茄子吃多少夹多少,要用干净筷子夹,避免茄子变质
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