波波小米粥
2017-06-26
1.马鲛鱼去除内脏、鱼头，清洗干净。
2.切段并两面粘上面粉。
3.葱姜蒜干辣椒切片。
4.洋葱去皮洗净切丝。
5.热锅凉油，放入鱼块煎至两面焦黄。
6.放入葱姜蒜干辣椒煸香。
7.放入生抽、老抽、香醋煸香。
8.加入两碗水煮开，放入胡椒粉并大火收汁至浓稠即可。
9.汁收一半时，放入洋葱丝继续收汁。
10.待汁收的浓稠时即可关火，加盐调味装盘。
购买马鲛鱼应选购鱼体完整的、鱼肉有弹性者为佳。
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