1.油麦菜洗净切成三四厘米长的段 蒜剁成蒜末备用
2.先用开水过一遍油麦菜,以防苦
3.国内放油用花椒爆锅 再放一部分蒜末炸香
4.再加入油麦菜翻炒几下
5.炒到油麦菜碧绿将剩下的蒜末全部加入 调入盐和味精即可
油麦菜不能炒软烂,不能过火
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