1.将青椒切成圆片状。
2.将肉切成片。
3.锅中放入少量油,待油温至8分热时,倒入肉煸炒一下,然后将肉内多余的油脂倒出去。
4.加入料酒,盐,酱油,耗油,翻炒后出锅。
5.把锅刷干净,然后加油,待油温热后,将辣椒和蒜,加入少量盐翻炒一下。
6.把刚刚炒出来的肉再次倒入锅中,翻炒一下,待辣味进去后出锅即可。
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