绝不加醋
2018-03-09
1.材料准备好。
2.将五花肉切薄片倒上盐，十三香粉，老抽，生抽搅拌均匀腌渍几分钟。老抽上色，生抽提鲜。
3.洋葱，青椒切好备用。
4.锅中倒油，开火。
5.油热五分，倒入肉煸炒。
6.煸炒过程加少许清水，加水目地炒出的肉更嫩，口感更好。
7.倒入洋葱与青椒，加入盐继续翻炒两三分钟。
8.成品如图。
炒肉过程加少许清水，加水目地炒出的肉更嫩，口感更好。倒入洋葱和青椒后不可炒时间太久，不然营养流失不说，洋葱炒太熟不好吃。
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