365天不重样
2017-06-25
1.猪绞肉加入葱姜蒜碎和一个鸡蛋
2.加入酱油、盐、五香粉、少许淀粉
3.用筷子顺一个方向搅拌上劲
4.用糊口把搅拌好的猪绞肉挤出肉丸
5.放入盘中
6.每个肉丸用生的鲜切面缠好
7.所有肉丸用面条缠好摆在盘中
8.放入蒸锅，大火烧开后蒸12-15分钟
9.这段时间准备好辣椒圈、葱姜蒜碎
10.锅内少许油，爆香准备好的辣椒圈、葱姜蒜碎
11.加入清水、酱油大火烧开
12.淋在蒸了12-15分钟的肉丸面上
13.汤汁多一点，然后再盖上盖子大火蒸5分钟
14.出锅撒香菜碎
15.吃起来有肉有面很方便呢
1、面条要选择较细的鲜面，容易入味2、丸子不易过大，这样容易熟成3、第一次蒸面条较干，浇汁一定要多一些，这样蒸出的面才会劲道又不失水份
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