对美食没有抵抗力
2018-02-28
1.西兰花切成小朵，放进淡盐水里浸泡备用。
2.红辣椒切块；瘦肉切薄片，放适量的姜、盐、水淀粉、料酒、鸡蛋清拌匀腌制15分钟左右。
3.锅里放适量的清水，加一点点盐和油煮开后下洗净的西兰花焯水2分钟左右，捞出放进冷水里过凉。
4.锅里放底油，下切好的姜蒜炒香。
5.倒入腌好的肉片翻炒至变色。
6.再倒入沥干水的西兰花和红辣椒大火翻炒均匀。
7.调味，放适量的盐和蚝油继续翻炒一会即可出锅。
西兰花焯过水了，炒的时候不要炒太久。
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西兰花炒肉