上菜达人
2018-02-06
1.洋葱去皮洗干净
2.洋葱切对半，泡一会水，再切丝。可以不辣眼睛
3.起锅下油下洋葱翻炒出香味
4.加盐继续翻炒
5.加适量白糖，翻炒均匀
6.鸡蛋加适量盐、味精打散
7.等洋葱炒软了后，用铲子铺平洋葱，倒入打好的鸡蛋。等鸡蛋固定后再翻炒均匀。
8.炒熟鸡蛋后加了味精即可关火出锅了。
1切洋葱容易辣眼睛。所以切的时候把刀冲下水，洋葱对半切后用水泡一下再切，会好很多。2:由于我用的鸡蛋太小了，炒完都没看到蛋，建议拿大点的鸡蛋，或者先炒鸡蛋再炒洋葱。
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