后厨的点点
2018-02-22
1.花蛤用淡盐水浸泡半天
2.用清水冲洗干净
3.起油锅
4.放入姜片
5.同时放入花蛤，快速翻炒几下。
6.加入料酒，翻炒几下。
7.加酱油，炒至花蛤开口立即关火。
8.撒葱花。
9.装盘
炒的时侯要快，花蛤一开口就开火，不然就老了。
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