1.清水加盐泡花蛤,吐沙大约60分钟左右,反复冲洗。
2.锅烧热,直接倒入控干水的花蛤
3.花蛤开口马上捞出。
4.锅里加油,下葱姜蒜翻炒,加郫县辣酱翻炒。
5.下花蛤
6.加蒜蓉辣酱
7.快速翻炒出锅
此菜不适合长时间加热。酱料还可以换成烧烤酱等口味的。
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